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Gutes aus der Region

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Mindestbestellwert EUR 50.- 

In Hamburg und in der näheren Umgebung verrechnen wir EUR 9.- für die Lieferung der Wild- und Rinderpakete an deine Haustür. Deutschlandweit arbeiten wir ausschliesslich mit einem Expressversand und verrechnen die Kosten des Logistikdienstleister in Höhe von EUR 26.- direkt weiter; Ausnahme sind hier die Rinderpakete, für die wir nur 9 EUR verrechnen. Ab einem Bestellwert von EUR 250.- ist der Versand kostenfrei. Alle Fleischpakete mit Ausnahme der Single- und Freundepakete werden in der Regel tiefgekühlt verschickt. Da die Stücke mit der Hand geschnitten werden, können die Gewichtsangaben leicht variieren.

Wir verwenden deine Kontaktdaten nur für die Zustellung des Pakets. 
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ELBWILD
Lüttenmarker Strasse 1
19258 Leisterförde

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© ELBWILD 2021

DE-ÖKO-007 · Gutes aus der Region

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BIO-SINGLE-PAKET
SOMMEREDITION 2021

1 Tomahawk-Steak à 800 g
2 Huftsteaks à 150 g
1 Bratenstück à 1.000 g
2 Gulaschpakete à 500 g

2 Pack Rinderbratwürste à 4 Stk.
4 Rinderhackpakete à 500 g

ca. 
5,9
kg

Paketpreis 153,00€
(25,93€/kg) zzgl. 9,00 Expressversand

Diese Bestellung gilt als verbindliche Vorbestellung. Das Tier wird erst geschossen, wenn es vollständig verkauft ist.

BIO-RIND UND WILD
OHNE TIERTRANSPORT

ELBWILD BRINGT'S AN DEINE HAUSTÜR!

Genuss und Tierwohl gehen bei uns Hand in Hand! Unsere Bio-Rinder werden auf der Weide im UNESCO Biosphärenreservat Flusslandschaft Elbe geboren, leben auf der Weide - und werden dort geschossen. Aber erst, wenn Sie vollständig verkauft sind. Unser Wild wird auf der Ansitzjagd in der Region geschossen. Neben den Rinder-Paketen und unseren Wild-Paketen bieten wir weitere Produkte zum (Fast)-gleich-Essen an - in Kooperation mit unseren Freunden und Partnern der Regionalwert AG Hamburg.

DEINE VORTEILE

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UNSER ANGEBOT

Das Fleisch stammt von Rindern, die ihr Leben auf der Weide verbracht haben. (Weidetier- und Muttertierhaltung). Es handelt sich dabei um spezielle Rassen, wie z.B. Auerochse, Wasserbüffel, Aubrac oder Limousin.

Im Alter von 3 bis 4 Jahren werden die Rinder auf der Weide stressfrei per Kugelschuss geschossen: Kein Transport des lebenden Tieres, kein Schlachthofstress!


Durch unseren Nose-to-tail-Ansatz wird fast das ganze Tier verwertet. Sollte doch etwas übrig bleiben, freuen sich unsere Netzwerkpartner über tolles, hochwertiges Bio-Fleisch. Das, was wirklich nicht verwendet werden kann, geht in die Tierfuttermittelproduktion.


Das Rind wird erst geschossen, wenn es komplett verkauft ist.

Das Fleisch kommt von Bauernhöfen aus dem UNESCO Biosphärenreservat Flusslandschaft Elbe.

Die Fleischcuts werden von einem Koch und einem Fleischer besprochen. Für ein optimales Handling in der Küche.

Das Wild lebt frei, ohne Gatter in seiner natürlichen Umgebung. Es stammt von Jägern, die viel Zeit in ihren Revieren verbringen und das Wild und seine Gewohnheiten genau kennen. Sie achten darauf, dass es bei der Ansitzjagd oder bei kleinen Drückjagden gezielt und stressarm erlegt wird und das Fleisch direkt und optimal verarbeitet werden kann. 

Durch den Express-Versand und den eigenen Lieferdienst bekommst du immer frisch gekühltes Fleisch, egal wo in Deutschland.


Die Versandpackung besteht aus Stroh oder Hanf, deren Produktion klimaneutral und sehr sparsam ist. Die Kühlpacks sind mit reinem Leitungswasser befüllt und wiederverwendbar.

Hallo, ich bin Arne Bläsing

Ich freue mich über Deine Kontaktaufnahme:

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Zusätzlich zu deinem Rinderpaket, kannst du besondere Teile, wie z.B. Ochsenbeinscheiben, Zunge und Innereien oder Edelteile vom Wild, bestellen. Dazu nimm bitte Kontakt mit mir auf. 

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BIO-FREUNDE-PAKET
SOMMEREDITION 2021

1 Tomahawk-Steak à 800 g
2 Rinderfilets à 150 g
2 Special Cuts à 200 g
1 Bratenstück à 1.000 g
3 Gulaschpakete à 500 g

2 Pack Rinderbratwürste à 4 Stk.
4 Rinderhackpakete à 500 g

ca. 
6,7
kg

Paketpreis 192,00€
(28,66€/kg) zzgl. 9,00 Expressversand

Diese Bestellung gilt als verbindliche Vorbestellung. Das Tier wird erst geschossen, wenn es vollständig verkauft ist.

BIO-VORRATSPAKET HACK

Bio-Rinderhack

ca. 
5,0
kg

Paketpreis 95,00€
(19,00€/kg)

BIO-VORRATSPAKET GULASCH

Bio-Rindergulasch aus Nacken 
und/oder Keule

ca. 
5,0
kg

Paketpreis 119,50€
(23,90€/kg)

HALB-HALB-PAKET

2,5 kg Bio-Rinderhack
2,5 kg Bio-Rindergulasch


Paketpreis 113,50€
(22,70/k)

BBQ-PAKET

1 kg Wildschweinnacken
1 kg Wildschweinrücken ohne Knochen
2 kg Wildbratwürste
6 Bio-Rinderburger-Patties à 180 g

Paketpreis 116,90
(23,38€/kg)

ca. 
5,0
kg

WILDSCHWEIN-PAKET

1 kg Wildschweinrücken ohne Knochen
2 kg Wildschweinkeule ohne Knochen
2 x 2 Wildschweinburger-Patties à 180 g
4 Wildschweinhackpakete à 500 g

ca. 
5,7
kg

Paketpreis 149,00€ 
(26,14€/kg)

ROTWILD-PAKET

1 kg Rotwildrücken ohne Knochen
2 kg Rotwildkeule ohne Knochen
1 kg Rotwildgulasch
4 Rotwildhackpakete à 500 g

ca. 
6,0
kg

Paketpreis 168,50€ 
(28,00€/kg)

REHRÜCKEN MIT KNOCHEN

Menge ja nach Stück ca. 1,5 - 2,1 kg

ca. 
1,8
kg

Paketpreis nach Gewicht
(56,50€/kg)

REHKEULE MIT KNOCHEN

Menge je nach Stück ca. 1,3 - 2,0 kg

ca. 
1,7
kg

Paketpreis nach Gewicht
(36,90€/kg)

BURGER-PAKET

3 x 2 Wildschweinburger-Patties à 180 g
3 x 2 Bio-Rinderburger-Patties à 180 g

Paketpreis 59,50€ 
(28,33€/kg)

ca. 
2,1
kg

ELB-WILDGEWÜRZ

Wild, würzig, lecker. Für den perfekten Geschmack!

Eine Kooperation von Ankerkraut und Elbwild im 265 g Streuer

Preis 8,50€
(3,21€/100g)

Was ganz Besonderes 

UNSERE PARTNER

GESEHEN BEI

Wildes & Edles

Für’s winterliche Grillen und für die Pfanne

Für den Vorrat & 
zum perfekten Braten

BRATBUTTER

Aus guter Bio-Butter und dem Fett von weidegeschossenen Bio-Rindern; zum Kurzbraten oder zum Finishen des Bratens. Sie verleiht dem Fleisch einen feinen Hauch von Butteraromen. 

1 Glas à 200 ml

Preis 9,80 €
4,90 € / 100 ml

Herbst 2021

Pakete für Feinstschmecker 

DIE WILDEN GLÄSER

ca. 
3,0
kg

4 Gläser doppelte Kraftbrühe à 500 ml

2 Gläser Boeuf Bourguignon à 500 ml

Kraftbrühe aus Knochen der Wasserbüffel und Auerochsen, Boeuf Bourguignon aus Fleisch vom Wasserbüffel

Paketpreis 66,20€
(2,20/100ml)

BRATWURST-PAKET MOMENTAN AUSVERKAUFT!

Die geballte Ladung 
Bärlauch-Wildbratwürste, tiefgefroren

Paketpreis 92,50€
(18,50€/kg)

ca. 
5,0
kg

Coming Soon Weihnachts-Paket

WEIHNACHTS-PAKET

Auch in diesem Jahr wieder erhältlich. Freut Euch schon jetzt auf das Weihnachtspaket 2020! 

coming soon

Grill-Saison
2021

Single- und Freunde-Pakete vom weidegeschossenen Rind

ITALIANITA-PAKET
NEU

1 kg Rotwild Ossobuco
2 kg Rotwildkeule
2 Rotwildhackpakete à 500 g
2 Bio-Rinderhackpakete à 500 g

Paketpreis 129,00
(25,80€/kg)

ca. 
5.0
kg

BBQ-WILD-PAKET

Premium Hirschsteaks à ca. 300 g
1 Rehkeule à ca. 1,5 kg
1 kg Wildschweinnacken
1 kg Wildschwein Spareribs
2 kg Wildbratwürste
2 x 2 Wildschweinburger-Patties à 180 g

Preis 179,00€
(27,54€/kg)

ca. 
6,5
kg

ELB-WILDGEWÜRZ

Wild, würzig, lecker. Für den perfekten Geschmack!

Eine Kooperation von Ankerkraut und Elbwild im 265 g Streuer

Preis 8,50€
(3,21€/100g)

Sommer 2021 Edition

WIR SUCHEN 
EIN NEUES ZUHAUSE

Man kann vortrefflich darüber streiten, was genau eigentlich „nachhaltig“ ist. Eines steht aber fest: Tiere nicht artgerecht zu halten und ihr Fleisch um den halben Globus zu transportieren, ist es wohl eher nicht.
Bio-Rinder, die ihr Leben lang draußen auf der Weide gelebt haben und auf der Weide, ohne Transport mit einem Kugelschuss geschossen werden, sowie Wild, dass quasi vor der eigenen Haustüre tatsächlich in Freiheit lebt, ist da schon etwas anderes. Sowohl was ein artgerechtes Leben, als auch den sich daraus ergebenden Geschmack des Fleisches anbelangt.
Aus eben diesen Gründen haben wir 2017 im Westen Mecklenburg-Vorpommerns, Elbwild gegründet. Elbwild steht für Fleisch aus der Region, von Tieren, die so leben, wie sie es sollten. Draußen auf der Weide oder das Wild in freier Natur, geschossen ohne Stress und ohne Transport der lebenden Tiere.

Was machen wir eigentlich?

WIE KANN ICH HELFEN?

Aus einem Geschäftszweig sind nun mehrere geworden. Neben den Wildpaketen bieten wir Bio-Rinderpakete an. Wir streben die 100%ige Verarbeitung der Rinder an, damit nichts entsorgt werden muss. Aus diesem Gedanken haben wir ein immer grösser werdendes Produktangebot geschaffen und merken, dass wir viel Zeit auf den Straßen Norddeutschlands von der Produktion zum Trockenlager, zum Kühllager, zum Tiefkühllager, ins Büro verbringen. Abgesehen von den negativen Umwelteinflüssen, kostet dies viel Zeit und Nerven. Um weiter wachsen zu können und unsere kleine Produktion, Lager, Büro und Wohnen an einem Standort zusammenfassen zu können, suchen wir ein neues Zuhause für Elbwild und unsere kleine Familie.

Warum suchen wir?

Also... optimal wäre ein Resthof o.ä. in Alleinlage mit ca. 1-2 ha Gartenfläche zur Pacht oder Kauf. Idealerweise mit Nebengebäude, in die wir eine kleine Produktionsküche, eine Tiefkühl- und Kühlkammer bauen möchten. Ebenso möchten wir dort einen Trockenlagerraum und einen Raum für das Verpacken unserer Pakete integrieren. Da wir hauptsächlich in Hamburg unterwegs sind, sollte es nicht weiter als 100 km von Hamburg entfernt sein. Toll wäre ein Standort in den Landkreisen Ludwigslust-Parchim, Harburg, Lüneburg, Lüchow-Dannenberg, Herzogtum Lauenburg oder Bad Oldesloe.

Und das suchen wir:

Wenn du einen solchen Standort kennst oder jemanden kennst, der so etwas kennt oder einen Platz kennt, aus dem man so etwas machen kann, dann melde dich bitte bei uns.

Du kannst uns ein Mail schreiben unter 

arne@elbwild.de 

oder direkt bei Arne anrufen unter
0162-2079400

...und jetzt brauchen wir deine Hilfe!

E-MAIL AN MICH

HELPWILD

WIR SUCHEN EIN 
NEUES ZUHAUSE

WIE KANN ICH HELFEN?

Vielen lieben Dank

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o.ä. gesucht