Bestellformular

Mindestbestellwert EUR 50.- 

In Hamburg und in der näheren Umgebung verrechnen wir EUR 9.- für die Lieferung der Wild- und Rinderpakete an deine Haustür. Deutschlandweit arbeiten wir ausschliesslich mit einem Expressversand und verrechnen die Kosten des Logistikdienstleister in Höhe von EUR 26.- direkt weiter; Ausnahme sind hier die Rinderpakete, für die wir nur 9 EUR verrechnen. Ab einem Bestellwert von EUR 250.- ist der Versand kostenfrei. Alle Fleischpakete mit Ausnahme der Single- und Freundepakete werden in der Regel tiefgekühlt verschickt. Da die Stücke mit der Hand geschnitten werden, können die Gewichtsangaben leicht variieren.

Wir verwenden deine Kontaktdaten nur für die Zustellung des Pakets. 
Mit dem Absenden akzeptierst du unsere Datenschutzerklärung.

1 Tomahawk-Steak à 800 g
2 Huftsteaks à 150 g
1 Bratenstück à 1.000 g
2 Gulaschpakete à 500 g
2 Pack Rinderbratwürste à 4 Stk.
4 Rinderhackpakete à 500 g

Genuss und Tierwohl gehen bei uns Hand in Hand! Unsere Bio-Rinder werden auf der Weide im UNESCO Biosphärenreservat Flusslandschaft Elbe geboren, leben auf der Weide - und werden dort geschossen. Aber erst, wenn Sie vollständig verkauft sind. Unser Wild wird auf der Ansitzjagd in der Region geschossen. Neben den Rinder-Paketen und unseren Wild-Paketen bieten wir weitere Produkte zum (Fast)-gleich-Essen an - in Kooperation mit unseren Freunden und Partnern der Regionalwert AG Hamburg.

Das Fleisch stammt von Rindern, die ihr Leben auf der Weide verbracht haben. (Weidetier- und Muttertierhaltung). Es handelt sich dabei um spezielle Rassen, wie z.B. Auerochse, Wasserbüffel, Aubrac oder Limousin.

Im Alter von 3 bis 4 Jahren werden die Rinder auf der Weide stressfrei per Kugelschuss geschossen: Kein Transport des lebenden Tieres, kein Schlachthofstress!

Durch unseren Nose-to-tail-Ansatz wird fast das ganze Tier verwertet. Sollte doch etwas übrig bleiben, freuen sich unsere Netzwerkpartner über tolles, hochwertiges Bio-Fleisch. Das, was wirklich nicht verwendet werden kann, geht in die Tierfuttermittelproduktion.

Das Rind wird erst geschossen, wenn es komplett verkauft ist.

Das Fleisch kommt von Bauernhöfen aus dem UNESCO Biosphärenreservat Flusslandschaft Elbe.

Die Fleischcuts werden von einem Koch und einem Fleischer besprochen. Für ein optimales Handling in der Küche.

Das Wild lebt frei, ohne Gatter in seiner natürlichen Umgebung. Es stammt von Jägern, die viel Zeit in ihren Revieren verbringen und das Wild und seine Gewohnheiten genau kennen. Sie achten darauf, dass es bei der Ansitzjagd oder bei kleinen Drückjagden gezielt und stressarm erlegt wird und das Fleisch direkt und optimal verarbeitet werden kann. 

Durch den Express-Versand und den eigenen Lieferdienst bekommst du immer frisch gekühltes Fleisch, egal wo in Deutschland.

Die Versandpackung besteht aus Stroh oder Hanf, deren Produktion klimaneutral und sehr sparsam ist. Die Kühlpacks sind mit reinem Leitungswasser befüllt und wiederverwendbar.

Hallo, ich bin Arne Bläsing

Ich freue mich über Deine Kontaktaufnahme:

info@elbwild.de

Zusätzlich zu deinem Rinderpaket, kannst du besondere Teile, wie z.B. Ochsenbeinscheiben, Zunge und Innereien oder Edelteile vom Wild, bestellen. Dazu nimm bitte Kontakt mit mir auf. 

Ich will mehr...

1 Tomahawk-Steak à 800 g
2 Rinderfilets à 150 g
2 Special Cuts à 200 g
1 Bratenstück à 1.000 g
3 Gulaschpakete à 500 g
2 Pack Rinderbratwürste à 4 Stk.
4 Rinderhackpakete à 500 g

Bio-Rinderhack

Bio-Rindergulasch aus Nacken 
und/oder Keule

2,5 kg Bio-Rinderhack
2,5 kg Bio-Rindergulasch

1 kg Wildschweinnacken
1 kg Wildschweinrücken ohne Knochen
2 kg Wildbratwürste
6 Bio-Rinderburger-Patties à 180 g

1 kg Wildschweinrücken ohne Knochen
2 kg Wildschweinkeule ohne Knochen
2 x 2 Wildschweinburger-Patties à 180 g
4 Wildschweinhackpakete à 500 g

1 kg Rotwildrücken ohne Knochen
2 kg Rotwildkeule ohne Knochen
1 kg Rotwildgulasch
4 Rotwildhackpakete à 500 g

Menge ja nach Stück ca. 1,5 - 2,1 kg

Menge je nach Stück ca. 1,3 - 2,0 kg

3 x 2 Wildschweinburger-Patties à 180 g
3 x 2 Bio-Rinderburger-Patties à 180 g

Wild, würzig, lecker. Für den perfekten Geschmack!

Eine Kooperation von Ankerkraut und Elbwild im 265 g Streuer

GESEHEN BEI

Aus guter Bio-Butter und dem Fett von weidegeschossenen Bio-Rindern; zum Kurzbraten oder zum Finishen des Bratens. Sie verleiht dem Fleisch einen feinen Hauch von Butteraromen. 

1 Glas à 200 ml

4 Gläser doppelte Kraftbrühe à 500 ml

2 Gläser Boeuf Bourguignon à 500 ml

Kraftbrühe aus Knochen der Wasserbüffel und Auerochsen, Boeuf Bourguignon aus Fleisch vom Wasserbüffel

Die geballte Ladung 
Bärlauch-Wildbratwürste, tiefgefroren

Auch in diesem Jahr wieder erhältlich. Freut Euch schon jetzt auf das Weihnachtspaket 2020! 

Grill-Saison eröffnet

1 Dry Aged Tomahawk 
vom Bio-Wasserbüffel (6 Wochen gereift)

1 Y-Cut aus der Schulter 
vom Bio-Auerochsen

2 Special Cuts vom Bio-Auerochsen

1 kg Spareribs vom Wildschwein

1 kg Bio-Rinderbratwürste

Premium Hirschsteaks à ca. 300 g
1 Rehkeule à ca. 1,5 kg
1 kg Wildschweinnacken
1 kg Wildschwein Spareribs
2 kg Wildbratwürste
2 x 2 Wildschweinburger-Patties à 180 g

Wild, würzig, lecker. Für den perfekten Geschmack!

Eine Kooperation von Ankerkraut und Elbwild im 265 g Streuer

Sommer 2021 Edition